Ainsi fut baptisé mon appartement à Saint-Denis, clin d’œil au mythe du dieu grec le plus respectable à mon sens.

Concevoir une identité pour son propre nid, ce n’est pas être obligé de faire dans la sobriété. C’eût été contraire à la tradition d’accueil chaleureux et d’amour de la bonne chère qui anime le lieu.